及善蒲鉾店の笹かまぼこはなぜ常温で保存できるの？

宮城名産で、お土産として大人気の笹かまぼこ。一般的には要冷蔵が主流で、夏場や長時間の持ち運びには不安があります。

２０１９年に販売開始した及善蒲鉾店の笹かまぼこは保存料を使っていないにも関わらず常温で、しかも長期保存ができます。

■秘密は加圧加熱殺菌にあり

及善蒲鉾店の笹かまぼこは真空パックにするところまでは冷蔵真空の笹かまぼこと変わりません。

多くの真空冷蔵笹かまぼこはパック後にお湯でボイル殺菌することで賞味期限を２週間から４週間程度になります。

または保存料を入れることで賞味期限を延長する場合もあります。

及善蒲鉾店の笹かまぼこは保存料を使わずに加圧加熱殺菌（レトルト殺菌）をすることで真空パックの中を無菌状態にしています。

腐食・腐敗の原因となる細菌や雑菌が存在しないため常温でも長期保存が可能になっています。

■常温保存かまぼこはどこで買える？

及善蒲鉾店の常温笹かまぼこは南三陸店、仙台駅店、のほか宮城県内の道の駅や高速道路のサービスエリアでも買うことができます。

仙台駅２F及善蒲鉾店

遠方のかたはYahoo店でも購入可能です。

■美味しい食べ方は？

そのまま食べても美味しい笹かまぼこですが、薬味をつけると一味違った楽しみかたができます。

わさびや柚子胡椒、時には七味マヨネーズ。

ぜひお気に入りの食べ方を見つけてみてください！

常温で保存できる笹かまぼこですが、夏場など暑い時期は直前まで冷蔵庫で冷やすとひんやり美味しく食べられます。

いつでもどこでも食べられる、及善蒲鉾店の常温笹かまぼこ。

長持ちするので、保存食や災害時の非常食としてもお使いいただけます。

ラインナップは

プレーン、牛タン入り、タコ入りの３種類！